日式咖喱网红蛋包饭 樱虎町の日式蛋包饭加盟网 400-028-7278

外卖店运营中常见的问题和思考

一:为什么要及时妥善处理差评?

因为,一个差评,会影响到新用户第一次下单,老用户隔一段回购时候的判断,没有人去核实一个差评的原因,他们没有时间和精力,也懒得去核实。

如果一个老客户问差评原因,你家的饭菜是不是昨天的,你会怎么说?你承认了,你是坏人,你不承认,你是骗子。

差评就好像偷偷说一个人的坏话,多数差评都是匿名的。差评内容也许是真的,其他客户也无法证明是假的。

有一种差评,很容易识别是假的。无脑的同行应该习惯与此,挨个点评菜品,每一个都不满意,毫无亮点,然后还拿成本说事情,这种,绝对是同行,也许是一个已经倒闭的同行。

普通客户差评,第一时间解决问题。我们的失误,认错,补餐品,赔钱,再赔礼道歉。不赔钱的赔礼是没有灵魂的,每一个店都要为自己失误付出代价。

如果是同行,是骗子,是敲诈,我们也要认栽,赔钱赔礼道歉,腾出精力来休息,接待更多的优质客户。他们夜路走得多,迟早会有报应的。

有些老板转不过弯,还要和一些恶意用户讲道理,没有必要。

给他们赔钱,解决问题,俗话说:“对死人好,是做给活人看的!”,给其他客户看到解决问题的态度和行动。

二:转化率到底有没有意义?双转要一直盯着吗?

进店转化率和下单转化率是外卖店的重要数据,仅供参考,无需过多关注。

如果关注,要怎么看?

关注变化而不是具体数字。波动较大的时候,查看活动,查看商品排序,查看店铺装修和图片,查看同行活动和销量变化。

先看自己,有时间再看同行。别盯着同行,看自己这也不行,那也不行,是不值得,每一家店铺都有属于自己的数据特点。

店名,店招,餐品图,标题,描述,活动,广告图,推广方式,预算,各种可能被用户看到的因素,综合起来,比同行高,就是赢家。

所以,做好店铺的类目,活动,图片以后,只要关注老客户,转化率自然能上来,不要盯着数据,忘了本质。

三:一定要高客单吗?

我们的目标是盈利!凡是有利于盈利的数据,都值得关注。高客单带来了高转化?高客单改变了什么?

和所有需要关注的数据一样,高客单只是现象,不是结果。

高客单人群,在一个商圈,是有上限的。

要参考类目特点,灵活做好搭配组合。

用户喜欢的是感觉实惠,不一定是真的实惠。

消费一份米线,米线一个餐盒,汤料一个餐盒,加上小零食,感觉一份价钱买了多份商品。如果所有的都打包到一个餐盒,用户会感觉,这家真小气,不划算……
各位有更好的建议,欢迎发私信一起沟通。